Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Juomajohtaja
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme Juomajohtajaa, joka vastaa ravintolan tai tapahtuman juomavalikoiman suunnittelusta, hallinnasta ja kehittämisestä. Juomajohtajana toimit tiiviissä yhteistyössä keittiön, myynnin ja markkinoinnin kanssa varmistaen, että juomatarjonta tukee kokonaisvaltaista asiakaskokemusta ja liiketoiminnan tavoitteita. Tehtävässä menestyminen edellyttää vahvaa juoma-alan tuntemusta, erityisesti viinien, oluiden ja cocktailien osalta, sekä kykyä johtaa tiimiä ja hallita budjetteja tehokkaasti. Juomajohtaja vastaa myös juomahankinnoista, varastonhallinnasta ja henkilöstön koulutuksesta juomatuotteiden osalta. Työ vaatii luovuutta, analyyttistä ajattelua ja erinomaista asiakaspalveluasennetta. Tämä rooli on keskeinen osa ravintolan tai tapahtuman menestystä ja brändin rakentamista juomakulttuurin kautta.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Suunnitella ja kehittää juomavalikoimaa vastaamaan asiakaskunnan tarpeita.
- Hallinnoida juomavarastoja ja varmistaa tehokas inventaario.
- Neuvotella ja ylläpitää suhteita juomatoimittajiin ja -tuottajiin.
- Kouluttaa henkilökuntaa juomatuotteiden myynnissä ja tarjoilussa.
- Valvoa juomabudjettia ja kustannuksia sekä optimoida tuottoa.
- Luoda ja toteuttaa juomamarkkinointikampanjoita yhteistyössä markkinointiosaston kanssa.
- Seurata alan trendejä ja kilpailijoiden toimintaa juomatuotteiden osalta.
- Varmistaa juomien laadun ja asiakastyytyväisyyden korkea taso.
- Organisoida juomatapahtumia ja maistajaisia.
- Raportoida juomatoiminnan tuloksista johdolle.
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Vahva kokemus juoma-alalta, mieluiten juomajohtajan tai vastaavasta tehtävästä.
- Syvällinen tuntemus viineistä, oluista, väkevästä alkoholista ja cocktaileista.
- Hyvät neuvottelu- ja johtamistaidot.
- Taloudellinen ymmärrys ja budjetinhallintakyky.
- Erinomaiset viestintä- ja tiimityötaidot.
- Kyky työskennellä paineen alla ja ratkaista ongelmia nopeasti.
- Sujuva suomen ja englannin kielen taito.
- Asiakaspalveluhenkisyys ja myyntitaitoja.
- Kokemus henkilöstön kouluttamisesta ja kehittämisestä.
- Joustavuus työaikojen suhteen, mukaan lukien ilta- ja viikonlopputyö.
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen kokemus sinulla on juomavalikoiman suunnittelusta?
- Miten pidät itsesi ajan tasalla juoma-alan trendeistä?
- Kuvaile tilannetta, jossa jouduit neuvottelemaan juomatoimittajan kanssa.
- Miten kouluttaisit henkilökuntaa uusien juomatuotteiden osalta?
- Miten hallitset juomabudjettia ja kustannuksia?
- Mikä on mielestäsi tärkein tekijä juomavalikoiman menestyksessä?
- Kuinka toimit paineen alla kiireisissä tilanteissa?
- Miten varmistat juomien laadun ja asiakastyytyväisyyden?
- Millaisia markkinointitoimia olet toteuttanut juomatuotteiden edistämiseksi?
- Miten motivoit tiimiäsi saavuttamaan tavoitteet?
